viernes, 26 de noviembre de 2010

COMPORTAMIENTO PROFESIONAL Y OPRGANIZACIONAL


1.- ¿Cómo se manifiestan los valores fundamentales en tu profesión?

Comprometerse va más allá de cumplir con una obligación, es poner en JUEGO nuestras capacidades para sacar adelante todo aquello que se nos ha confiado.

Una persona que cumple con sus obligaciones haciendo un poco más de lo esperado al grado de sorprendernos, porque vive, piensa y sueña con sacar adelante a sufamilia, su trabajo, su estudio y todo aquello en lo que ha empeñado su palabra. Casi siempre, la falta de compromiso se debe a descuidos un tanto voluntarios, pero principalmente a la pereza, la comodidad y al egoísmo. Guardar discreción y seriedad ante las confidencias personales y secretos profesionales y tener especial cuidado en el manejo de los bienes económicos y materiales.


2.- ¿Qué otros valores consideras importantes en el ejercicio profesional?

TOLERANCIA

Hablar de tolerancia es hablar del respeto a la diferencia de ideas y posturas respecto de algún tema, o de la vida misma.

Debemos aprender a convivir con gentes de distintas culturas, tradiciones y religiones la diversidad y la tolerancia son valores irrenunciables, que asumen la forma de un ideal, a partir del hecho evidente de que somos distintos, y hemos de respetarnos como somos, con opiniones, estilos de vida y valores diferentes.

HUMILDAD

Una personalidad sencilla a veces puede pasar inicialmente desapercibida, pero su fortaleza interior y su encanto es mucho más profundo y perdurable.

El valor de la sencillez nos ayuda a superar el deseo desmedido por sobresalir, sentirnos distinguidos y admirados sólo por la apariencia externa. Nuestro interior, nuestro corazón es lo que verdaderamente cuenta. Es cierto que todos debemos luchar por superarnos, tener una forma de vida más digna, superarnos profesionalmente, pero siempre con sencillez.

OBJETIVIDAD

La Objetividad es el valor de ver el mundo como es, y no como queremos que sea.
Una de las formas más eficientes de vivir el valor de la objetividad es viendo los problemas y las situaciones desde todos los puntos de vista. En este proceso el escuchar la opinión de gente madura y desinteresada nos permite observar las cosas con menos apasionamiento y con mayor objetividad. La objetividad nos permite tomar decisiones más eficientes, mejora nuestras rtelaciones humanas, tiene un impacto positivo en la familia. La objetividad nos permite ser más justos con quienes nos rodean y siempre nos abre las puertas.

Para vivir este valor siempre es conveniente escuchar atentamente, pedir consejo y considerarlo seriamente, no precipitarse en los juicios; quien es objetivo razona, observa, escucha y concluye en base a informaciòn. Una persona objetiva siempre es apreciada porque genera a su alrededor un sentido real de paz y de justicia. El valor de la Objetividad, además de ahorrarnos muchos dolores de cabeza, puede hacernos mejores personas.

RESPETO

Hablar de respeto es hablar de los demás. Es establecer hasta donde llegan mis posibilidades de hacer o no hacer, y dónde comienzan las posibilidades de los demás. El respeto es la base de toda convivencia en sociedad.

SOCIABILIDAD

Este valor es el camino para mejorar la capacidad de comunicaciòn y de adaptación en los ambientes más diversos.

PULCRITUD

El valor de la pulcritud es la práctica habitual de la limpieza, la higiene y el orden en nuestras personas, nuestros espacios y nuestras cosas.

APRENDER

El valor que nos ayuda a descubrir la importancia de adquirir conocimientos.

COHERENCIA

Es el valor que nos hace ser personas de una pieza, actuando siempre de acuerdo a nuestros principios.

SACRIFICIO

Siempre es posible hacer un esfuerzo extra para alcanzar una meta.

TRABAJO Y LABORIOSIDAD

Constante actividad productiva y dinamismo, buscando el aprovechamiento del tiempo para estar disponible para realizar cualquier actividad.

MAGNAMINIDAD

El valor que nos hace dar más allá de lo que se considera normal, para ser cada día mejores sin temor a la adversidad o a los inconvenientes.

SOBRIEDAD

Es el valor que nos enseña a administrar nuestro tiempo y recursos, moderando nuestros gustos y caprichos para construir una verdadera personalidad.

COMUNICACION

Una buena comunicación puede hacer la diferencia entre una vida feliz o una vida llena de problemas.

PRUDENCIA

Adelantarse a las circunstancias, tomar mejores decisiones, conservar la compostura y el trato amable en todo momento, forjan una personalidad decidida, emprendedora y comprensiva.

HONESTIDAD

No debemos olvidar que los valores deben primero vivirse personalmente, antes de exigir que los demás cumplan con nuestras expectativas.

RESPONSABILIDAD

La responsabilidades una obligación, ya sea moral o incluso legal de cumplir con lo que se ha comprometido.

Esto significa que la profesión no consiste solamente en prestar un servicio, sino que implica la personalidad. Es, además, una labor de carácter social.

martes, 24 de noviembre de 2009

RELLENOS PARA TORTA

Rellenos para la torta

Jalea de membrillo, naranja uva o manzana.
Mermeladas o dulces de frutas espesos.
Crema chantilly sola, con virutas de chocolate o cerezas glacé.
Dulce de batata solo, diluido con jugo de naranja o con chocolate disuelto en agua.
Dulce de leche repostero.
Crema pastelera sola o acompañada con: nueces, frutas confitadas picadas o frutas frescas cortadas en dados remojados en jugo de limón.
Merengue italiano solo, o mezclado con copos de cereales o frutas confitadas.

Coberturas

Baño cremoso de chocolate

1/2 kg de dulce de leche espeso 2 cucharadas de agua 5 barras de chocolate para la taza rallado 25 g de manteca

Colocar los ingredientes en una cacerola y llevar a fuego lento. Remover continuamente con cuchara de madera hasta que quede una crema lisa. Retirar del fuego, seguir revolviendo de tanto en tanto hasta enfriar y cubrir la torta.

BOCADITOS PARA FIESTAS INFANTILES

Para compartir

Fiestas infantiles

Como siempre la torta es el emblema característico. Además de las velas, el arreglo puede tener concordancia con la decoración de la casa. De esta manera se logrará una fiesta temática: con animalitos, la selva, figuras de los comics preferidos del homenajeado, cancha de tenis o fútbol (si es un fanático de los deportes), entre otros. Vasos, platos y cubiertos descartables serán una buena opción. Estos podrán ser de colores o con dibujos relacionados con la temática preferida del chiquitín. Adornos, globos, piñatas alegrarán la casa transformándola ese día sólo para él. Tener juegos o elementos para que los invitados compartan la fiesta integrará a todos por igual, evitando diferencias, y los entusiasmará. Respecto de la comida para los chicos: los sándwiches tendrán que ser simples de jamón y queso y los panchos pequeños tibios. Las masas secas sin cremas, los clásicos alfajores y arrolladitos de dulce de leche,cubanitos, merenguitos.
Las bebidas para ellos: jugos de frutas y gaseosas.
Además de las sorpresas típicas de cotilllón, podemos preparar unos chupetines.
Chupetines (para 16 unidades): colocar en una cacerola 4 tazas de azúcar junto con 1/2 taza de miel de maíz, 1 taza de agua y una pizca de sal fina. Llevar a fuego fuerte hasta que tome punto de bolita dura. Agregar 100 g de manteca, gotas de esencia a gusto, colorante vegetal si se desea y mezclar con cuchara de madera. Retirar del fuego. Una vez tibia, distribuir sobre una placa enmantecada o aceitada en forma separada 2 cucharadas de caramelo para cada chupetín. El azúcar toma enseguida forma redonda y, antes que se enfríe, ensartar rápidamente 1 palillo en el centro de cada medallón de caramelo. Formar caras o dibujos temáticos con pastillas y caramelos. Dejar enfriar.

EL PELO CORTO ESTA DE MODA


Pasó la supremacía del pelo largo y, aun las mujeres que valoraban más su extensa cabellera, la han sometido a las tijeras.

Galería




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El pelo largo es el primer indicador que representa para los hombres, y sobre todo para ellas, la feminidad. De allí, el temor de las mujeres de llevarlo de otra manera. Los principales cuidados de la mujer están dirigidos a su pelo, a nutrirlo, a fortalecerlo, a conservarlo brillante y llamativo. Por eso, la decisión de cortárselo es un problema de altísimo nivel.

Pero, el pelo largo cansa, también, porque su cuidado exige mucho, porque cualquier negligencia puede estropearlo y porque la ley de la vida es esa, cansarse de las cosas. Y ahora que la moda es el pelo corto, vale la pena llevarlo así, pero no de cualquier manera, sino con un corte que sea representativo.

Según sea la longitud de su pelo ahora, debe partir de ésta para decidir si se lo corta a la altura de los hombros o a la del cuello, es decir, ‘cortiquitico’, para decirlo coloquialmente. Algunos peluqueros rechazan la idea de que la manera como una mujer se corte el pelo cambie los rasgos de su cara y dicen que como se lleve éste es cuestión de personalidad, más que de fisonomía.

Pero ellos mismos aconsejan que, si usted tiene serias dudas acerca de cortarse el pelo radicalmente, es mejor que lo haga de forma gradual para que el cambio no sea tan extremo. Igualmente, algunos estilistas consideran que si una clienta suya usa el pelo largo, pero lo mantiene casi todo el tiempo atado en una cola de caballo o en un moño, debe cortárselo.

COMO AFRONTAR EL CANCER

Es bastante probable que conozcas a alguien que ha tenido cáncer, como un familiar mayor que tú o un pariente de algún amigo tuyo. Pero a veces el cáncer también afecta a los adolescentes y, cuando la persona afectada eres tú, entonces la palabra cáncer adquiere un nuevo significado, un significado que puedes vivir como algo sumamente personal y aterrador.

Si te han diagnosticado un cáncer, deberías saber que, aunque no es habitual que la gente desarrolle un cáncer durante la adolescencia, no estás solo. La buena noticia es que la mayoría de adolescentes que tienen cáncer sobreviven y pueden volver a llevar una vida normal. Lee este artículo para aprender cosas sobre cómo afrontar el cáncer en el caso de que tú o alguien que conozcas lo padezca.

Infórmate sobre el cáncer

La palabra cáncer, en realidad, abarca un conjunto de enfermedades, en vez de referirse a una sola. Lo que todas ellas tienen en común es que las células del cuerpo (las diminutas unidades que componen todos los seres vivos) se comportan de forma anormal, creciendo y multiplicándose de forma incontrolada, y acaban formando tumores.

Mucha gente que tienen cáncer (o que conoce a alguien que tiene cáncer) encuentra que informarse sobre él ayuda a entender mejor su situación y a tener la sensación de que la controlan más. El hecho de estar informada sobre el cáncer, ayuda a la gente a sentirse más preparada para hacer preguntas relevantes y para responsabilizarse de las opciones terapéuticas.

El cáncer tiene su propio vocabulario, y los médicos a veces se olvidan de que la gente que no sabe medicina puede no entender algunos términos y expresiones. Si hay algo que no entiendes, pide que te lo expliquen. La mayoría de los médicos están encantados de explicar las cosas de un modo que sus pacientes puedan entender. Las personas que tienen cáncer a menudo cuentan con un equipo médico especialmente formado para trabajar con ellos a fin de ayudarles a luchar contra la enfermedad. Por lo tanto, si en algún momento no puedes acceder a tu médico, probablemente una enfermera oncóloga (especializada en el tratamiento del cáncer) podrá responder a tus preguntas.

Otra forma de entender el cáncer y aprender cosas sobre él es leyendo. Podrás encontrar toneladas de información en bibliotecas públicas, librerías y en Internet. De todos modos, deberás tener presente que puedes encontrar información (sobre todo en Internet) incorrecta o que se ha quedado anticuada. Si en tu búsqueda encuentras información que difiere de lo que te ha dicho el médico, asegúrate de preguntarle al respecto.

Las personas que tienen cáncer y sus familias a menudo encuentran ayuda y consuelo en el hecho de compartir sus experiencias y aprender de otras personas que han pasado por lo mismo. Hay diversas formas de compartir estas experiencias - desde los chats de Internet de las páginas sobre cáncer hasta los grupos de apoyo de carácter local donde la gente puede relacionarse cara a cara. Pídele a tu médico que te ponga en contacto con este tipo de recursos y que te recomiende algún grupo para personas afectadas por el cáncer. Aunque no hay dos pacientes que tengan exactamente las mismas experiencias, a veces va muy bien saber que no estás solo.

Terminología mínima de la culinaria ecuatoriana


Nombre
Explicación
Aguado
Sopa espesa con carne
Apanado
Envuelto con migas de pan
Cocada
Dulce hecho con la nuez del coco
Colada
Liquido cocinado a base de harina. Es dulce o salada.
Colada morada
Bebida que se toma caliente preparada con harina de maíz morado, mora y otras frutas, tradicional del 2 de noviembre. Se sirve con pan en forma de una muñeca.
Encocado
Plato de crustáceos cocido en salsa de coco
Empanada
Pasta de harina de trigo o de maíz que se estira como para una pizza pequeña, se dobla después de rellenarla de queso o carne y se fríe.
Fanesca
Sopa que se prepara en semana santa a base de leguminosas, doce granos y pescado.
Humita
Pasta de maíz de sal molida y cocida a baño maría en hojas de maíz.
Locro
Sopa espesa a base de papas
Patacón
Redonditos espesos fritos, de una clase de banana verde que necesita cocinarse o freírse.
Quimbolito
Pasta de maíz de dulce molida y cocida a baño maría en hojas especiales.
Tostado
Maíz seco frito con poco aceite en una paila.
LLapingachos
Plato combinado de tortillas de papa, ensalada de remolacha, chorizos o longanizas, un huevo frito, aguate y lechuga

COCINA ECUATORIANA- CHURRASCO

Ingredientes
1 libra de carne para filete
sal, pimienta, comino, ajo
2 huevos fritos para cada plato
Papas fritas
Tomate en rodajas
Lechuga picadita
1 aguacate
1 porcion de arroz cocinado para cada plato
Modo de preparación
Abra la carne y saque unas cuatro porciones, aliñe con el ajo machacado, pimienta, comino, un poquito de achiote y sal al gusto, llevela a freir, tapando la sarten para que la carne salga jugosa.
Deshoje la lechuga, lave bien cada hoja y piquela finamente. Distribuya una porcion en cada plato, ponga la carne y los huevos fritos sobre ella, adorne el plato con las papas fritas, rodajas de tomate y el aguacate y por supuesto la porcion de arroz.